Ａ．「３日サイクル法」による食費カットを！

心当たりのある方も多いと思うのですが、生活費のなかでも、特に「食費」は、主婦の心のブレで大きく変動します。 私の経験だと、ストレスがたまってイライラしている時期と、何かに夢中になって「家事に時間なんか、かけられない！」と思っている時期には、 とたんに跳ね上がりました。

「食費」は「ゆとりを持って堅実に家計を切り盛りしているか」をチェックする、心のバロメーターと言えるかもしれません。

また、料理嫌いで外食に頼るため、「食費が削れない」とおっしゃる主婦の方のなかには、料理そのものよりも、献立を決めることが苦手な方も多いようです。 夕飯のメニューを思いつかないうちに、子どもたちがドカドカと帰ってきて「おなかすいた！」と大騒ぎされると、ついついでき合いのお惣菜を買ってきて、 なんとか黙らせてしまう……。こんなパターンに陥ってしまうことって、ありますよね。 そうならないためにも、先手を打って食事の準備をしてしまうことです。

前の晩かその日の朝には夕食の献立を決めて、子どもたちが出かけている間に買い物や調理を済ませてしまう。これで、あとは楽勝のハズ。

「そんなこといっても、なーんにも思いつかない」とおっしゃる方は、きっと具体的なイメージを描くのに必要な、 情報収集に問題があるのではないでしょうか。

固い言い方になりましたが、要は「料理番組」や「料理雑誌」を、ただ眺めているだけでも違うということです。 実際、それを実行してから「料理の腕が上がったと言われた」という人を、何人も知っています。

かくいう私も、心がけて料理雑誌を見ていると「冷蔵庫にあるひき肉と残り野菜を炒めて、あんかけを作ろう！」なんて、すぐに献立を決めることができるんです。 でも、インプットをさぼると、すぐにレパートリーが尽きてしまい……。そろそろ新しいワザを仕入れないと！

栄養バランスのとれた食事をしている子どもは、心も安定しているという説もあります。 家族の笑顔を思いながら、予算を守っておいしい料理を作る。そんな毎日を過ごしていきたいものですね。