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新たまねぎの冷奴（ひややっこ）
新たまねぎの冷奴（ひややっこ）
＜材料＞
● 絹ごし豆腐 適量
● 新たまねぎ（サラダたまねぎ） 適量
● かつお節 適量
● しょうゆ 適量
● オリーブオイル 適量
作り方
（１） サラダたまねぎを薄く（0.5mmくらいに）スライスし、水にさらす。
（２） 絹ごし豆腐の上に、水を切ったたまねぎとかつお節を、たっぷり盛り付ける。
（３） しょうゆとオリーブオイル（これがポイント！）を適量かけて食べる。
オリーブオイルの適度なこってり感に、サラダたまねぎとお豆腐のさっぱりした組み合わせが絶妙です。 好みで、ごま油を少してたらしてもおいしいですよ。
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